丙酸

丙酸可以抑制霉菌和一些细菌的生长。因此，所生产的大部分丙酸被用作动物饲料和人类消费食品的防腐剂，并可用作弹道凝胶的防腐剂。对于动物饲料，它可以直接使用或作为铵盐使用。在人类食品，特别是面包和其他烘焙食品中，它被用作钠盐或钙盐。类似的用法出现在一些较早的抗真菌脚粉中。丙酸作为一种化学中间体也很有用。它可以用来改造合成纤维素纤维。

它还被用来制造杀虫剂和药品。丙酸的酯类有时被用作溶剂或人工香料。